在江苏参加大自考的考生可以选择以下学校：
河海大学：
河海大学是一所拥有百余年办学历史，以水利为特色，工科为主，多学科协调发展的教育部直属全国重点大学。它是实施国家“211工程”重点建设、“985优势学科创新平台”和“双一流”建设高校。推荐专业包括行政管理、人力资源管理。
南京财经大学：
南京财经大学是一所以经济管理类学科为主，经济学、管理学、法学、工学、理学、文学、艺术学等多学科协调发展的江苏高水平大学。它是江苏省高等教育自学考试首批主考学校之一，推荐专业有会计学、国际商务、财税、金融等。
南京工业大学：
南京工业大学是首批入选国家“高等学校创新能力提升计划”（2011计划）高校，江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校，江苏省重点建设高校等。推荐专业包括工程管理。
南京农业大学：
南京农业大学坐落于钟灵毓秀、虎踞龙蟠的古都南京，是一所以农业和生命科学为优势和特色，农、理、经、管、工、文、法学多学科协调发展的教育部直属全国重点大学。它是国家“211工程”重点建设大学。
苏州大学：
苏州大学是一所综合性大学，学科涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、科学、工学、农业科学、医学、管理学、艺术学等。虽然苏州大学在本科教育方面较为知名，但其在自考方面可能不如南京财经大学等学校有较多的专业设置。
南京大学：
南京大学是一所历史悠久、声誉卓著的百年名校，学科涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、科学、工学、农业科学、医学、管理学、艺术学等。虽然南京大学在本科教育方面较为知名，但其在自考方面可能不如南京财经大学等学校有较多的专业设置。
江南大学：
江南大学是一所多学科协调发展的高校，学科涵盖工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、哲学、法学、文学、艺术学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
扬州大学：
扬州大学是一所综合性大学，学科涵盖工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、哲学、法学、文学、艺术学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
南京审计大学：
南京审计大学是一所以审计为特色，经济学、管理学、法学、工学、文学、理学等多学科协调发展的高校。它在自考方面可能有一定的专业设置。
江苏理工学院：
江苏理工学院是一所应用型本科院校，学科涵盖工学、理学、文学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
南京工程学院：
南京工程学院是一所应用型本科院校，学科涵盖工学、理学、文学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
南京艺术学院：
南京艺术学院是一所艺术类专业院校，学科涵盖艺术学、工学、管理学、经济学、法学、教育学、文学、理学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
南京中医药大学：
南京中医药大学是一所中医药类高校，学科涵盖中医学、中药学、管理学、经济学、法学、教育学、文学、理学、工学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
江苏第二师范学院：
江苏第二师范学院是一所师范类高校，学科涵盖教育学、理学、文学、工学、管理学、经济学、法学、艺术学等。它在自考方面可能有一定的专业设置。
这些学校提供了多个自考专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、专业设置、师资力量以及自考助学的实际情况。