位于河南省郑州市的大学包括但不限于以下几所：
1. 郑州大学（ZZU）
2. 华北水利水电大学
3. 郑州轻工业大学
4. 河南工业大学
5. 中原工学院
6. 河南农业大学
7. 河南牧业经济学院
8. 河南中医药大学
9. 河南财经政法大学
10. 郑州航空工业管理学院
11. 郑州工程技术学院
12. 郑州商学院
13. 郑州师范学院
14. 郑州财经学院
15. 郑州成功财经学院
16. 郑州升达经贸管理学院
17. 郑州西亚斯学院
18. 郑州信息工程职业学院
19. 郑州电力职业技术学院
20. 郑州城市职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和层次可能会有所变化，建议访问相关院校的官方网站或教育部官网获取最新信息