玉雕专业主要在以下大学设置：
中国地质大学
新疆职业大学
石家庄珠宝玉石学校
昆明理工大学
北京经济管理职业学院
上海工艺美术职业学院
郑州职业技术学院
南阳工艺美术职业学院
珠海艺术职业学院
广东省外语艺术职业学院
酒泉职业技术学院
其中，部分大学如中国地质大学、昆明理工大学等还开设了研究生课程。
专业课程通常包括：
玉文化概论
玉雕材料与工艺
玉雕人物制作
玉雕花卉制作
玉雕雀鸟制作
玉雕器皿制作
玉雕产品创意设计
首饰设计
玉器市场营销与管理等。
毕业生可以在工艺美术、玉雕、珠宝首饰行业中的产品研发、设计、加工、制作和销售工作，也可在商贸公司中从事工艺美术品的营销与管理工作，或在专业院校或研究机构中从事教学与科研工作。