在大学里，学生们喜欢自制各种美食，以下是一些常见的自制食品选项：
卷寿司：
需要寿司帘、配料如肉松、黄瓜、火腿肠等，以及寿司刀。
拌腐竹、牛筋面、凉皮、面藕：
需要提前泡发，再配以调料食用。
煮螺蛳粉：
需要螺蛳粉的料包，以及米饭，可以提前泡发米粉后煮制。
雀巢美极土豆泥：
只需加入热水搅拌即可食用，有多种口味可选。
海福盛速食粥：
有精炖牛肉粥、排骨菌菇粥和家常海鲜粥等，方便快捷。
高人拉面：
包含面饼、蔬菜包、酱包等，加热水泡制即可。
沙拉：
准备新鲜蔬菜水果、沙拉酱等，简单易做且健康。
小火锅：
使用电饭煲煮制，加入喜欢的食材和酱料。
泡菜：
只需醋、盐和大萝卜，无需电源，泡制即可食用。
关东煮：
使用电饭煲，食材可以随意搭配。
裸蛋糕：
用电饭煲制作，需要准备多种食材。
咖喱饭：
将米饭和各种食材如土豆、胡萝卜等炖煮，加入咖喱调味。
香煎鱼块：
准备鱼块、葱姜蒜粉、盐等，煎至金黄后淋上烧烤酱和蛋黄酱。
炸鸡咖喱饭：
将炸鸡和咖喱土豆搭配在米饭上食用。
西红柿大杂烩：
将西红柿、金针菇、香菇等食材炒制，加入酱油和番茄酱调味。
肉夹馍：
在宿舍里可以模拟制作，味道接近于陕西特色。
手工面条：
需要时间和练习，但味道接近家中自制。
麻辣烫：
使用骨汤汤底，搭配各种蔬菜，味道可调。
这些食品大多不需要复杂的厨房设备，制作过程简单快捷，非常适合宿舍环境。