老人大学能从事的职业类型多样，主要取决于个人的兴趣、技能以及身体状况。以下是一些适合老人在大学或相关机构中从事的职业：
公务员或参公单位编制
老人大学的一些岗位属于公务员或参公单位编制，这些岗位通常要求具备一定的政治素养和专业知识。
事业单位编制
文化和旅游部依托各地文化馆、艺术馆、图书馆等设立的老年大学，主要以事业单位为主，但也会招聘劳动合同制人员或劳务派遣人员。
军休老年大学、老年科技大学
退役军人事务部和中国老科协创建的这类大学，招聘的岗位类型多样，需结合当年的招聘须知做进一步了解。
学校食堂和小卖部
可以考虑在学校开小卖部或食堂，这类工作不需要大幅度移动身体，适合身体状况较好的老年人。
保安
一些小单位招聘的保安岗位，适合身体状况良好、行动方便的老年人。
清洁工
很多单位的写字楼需要清洁工，老年人可以从事这类工作，虽然辛苦但相对轻松。
棋牌室老板
老年人如果有下棋的爱好，可以考虑开个棋牌室，这样既能娱乐又能赚钱。
教育和培训
老年人可以利用自己的知识和经验从事职业培训和教育工作，比如辅导老年人的英语、计算机等技能。
金融和保险行业
老年人可以考虑从事销售、理财顾问等工作，利用他们丰富的人际关系和经验。
网络营销和电子商务
老年人可以尝试从事网店店主、社交媒体营销等工作，这类工作相对灵活。
非营利组织筹款工作
老年人可以利用他们丰富的人脉资源和社会经验从事筹款工作，这既能让他们有事可做，又能为社会做出贡献。
顾问型工作
老年人可以从事顾问型工作，如行业专家、资深顾问等，利用他们的专业知识和丰富经验。
医疗护理工作
私人护理行业蓬勃发展，老年人可以从事健康教练、社区保健等工作，这类工作虽然体力和精神消耗较大，但需求量大。
辅导工作
老年人可以利用自己的生活经验帮助他人，从事辅导工作，如人生指导、牧师工作等。
门卫或保安
门卫和保安岗位要求不高，适合身体状况良好、行动方便的老年人，且有规律的上班时间。
中介或媒婆
老年人可以利用自己的人际关系从事中介或媒婆工作，帮助他人解决生活中的问题。
综上所述，老人大学能从事的职业多种多样，选择适合自己的职业不仅可以让他们老有所为，还能为社会做出贡献。建议老年人根据自己的兴趣和身体状况，选择最适合自己的职业。