大学餐厅通常有以下岗位：
厨师：
负责准备和烹饪主食、汤类和菜肴，确保食物质量符合卫生标准，并控制食材成本。
餐厅服务员：
负责接待顾客，接受并处理点餐需求，提供食物和饮料服务，并保持用餐区域的整洁。
食品卫生管理员：
监督和管理食品卫生和安全工作，检查食材来源和质量，监测厨房卫生状况。
采购员：
负责食堂食材的采购，确保原材料的质量。
库房管理专员：
管理食堂库存，确保食材新鲜和合理存储。
后勤主管：
负责食堂的整体运营和管理工作，包括食品采购、餐饮服务、餐厅清洁等。
面点工：
制作面食，如馒头、包子、水饺等。
收银员：
负责餐厅的收银工作。
小时工：
在特定时段内提供餐饮服务，如厨师助理、服务员等。
保洁员：
负责餐厅区域的清洁和卫生工作。
宿舍管理岗位：
管理学生宿舍，包括卫生和设施维护。
绿化养护岗位：
负责校园绿化工作，如草坪修剪、花卉种植等。
食堂经理：
负责食堂的整体运营和管理，包括人员管理、成本核算、食品卫生管理等。
店长/经理：
负责餐厅的日常运营和管理，包括人员、物料和设备管理，确保食品制作和出餐顺畅。
面点师：
负责制作各类面点食品，如馒头、包子、饺子等，确保面点口感、质量和卫生安全。
食品安全员：
监督食堂食品安全工作，包括食材储存和处理、食品加工控制及卫生。
值班员：
负责食堂正常运营和日常管理，解决运营中的问题和突发事件。
办公室人员 （如办公室主任）：负责中心的战略规划、人力资源管理、财务管理等，监督餐厅的整体运作。
勤工俭学职位：
提供清洁、打饭、整理文件等辅助工作，为经济困难学生提供工作机会。
这些岗位涵盖了大学餐厅从食材采购、加工、销售到服务、清洁和管理的各个环节，确保食堂的正常运营和学生的饮食需求得到满足。