江苏省内外语教育较为突出的大学包括：
南京大学：
南京大学的外语专业在教育部的学科评估中表现优异，英语专业评选结果为A。
南京师范大学：
南京师范大学的英语专业同样在教育部评估中表现良好，英语专业评选结果为A-。
苏州大学：
苏州大学的英语专业评选结果为B+。
扬州大学：
扬州大学的英语专业评选结果为B-。
南京晓庄师范学院：
南京晓庄师范学院在江苏省内外语教育学校中排名靠前。
苏州城市师范学院：
苏州城市师范学院也是江苏省内较为知名的外语教育学校之一。
盐城工师范学院希望大道校区：
盐城工师范学院希望大道校区在江苏省外语教育学校中也有较好的排名。
南通师范大学：
南通师范大学在江苏省外语教育学校中同样有一定的影响力。
以上排名基于最近的信息，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业方向、教学质量等多方面因素。