安徽省内的各大学拥有多个王牌专业，涵盖了文、理、工、农、医、经、法、教育等多个领域。以下是部分高校及其王牌专业的详细介绍：
中国科学技术大学
数学与应用数学
物理学
化学
天文学
合肥工业大学
车辆工程
机械工程
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
安徽大学
汉语言文字学
计算机应用技术
法学
英语
光电信息科学与工程
应用物理学
量子信息科学
化学工程与工艺
化学
高分子材料与工程
信息安全
软件工程
互联网金融
网络空间安全
安徽师范大学
地理科学
汉语言文学
生物学
历史学
会计学
经济学
社会工作
学前教育
法学
新闻学
土地资源管理
教育学
旅游管理
安徽医科大学
临床医学
口腔医学
麻醉学
医学影像学
药学
预防医学
安徽农业大学
茶学
植物保护
农业资源与环境
农学
兽医
林学
安徽理工大学
采矿工程
安全工程
弹药工程与爆炸技术
地质工程
环境工程
水文与水资源工程
智能采矿工程
交通工程
土木工程
建筑环境与能源应用工程
建筑学
这些专业在各自的领域内具有显著的优势和影响力，为安徽省乃至全国的经济发展和社会进步做出了重要贡献。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。