当前九江职业大学开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械与自动化类
机械设计制造及自动化
机电一体化技术
电气自动化技术
汽车检测与维修技术
2. 电子信息类
电子信息工程
计算机科学与技术
物联网工程技术
计算机应用技术
3. 土木建筑类
建筑工程技术
工程造价
园林技术
4. 经济管理类
会计
市场营销
电子商务
国际贸易实务
5. 人文教育类
语文教育
英语教育
数学教育
学前教育
6. 环境与食品类
环境工程技术
食品营养与检测
7. 艺术设计类
广告设计与制作
音乐教育
美术教育
8. 旅游管理类
旅游管理
酒店管理
国际邮轮乘务
请注意，专业设置可能会根据教育部门的批准和学校的实际情况有所变动，具体信息以学校官网或最新公布的数据为准。