南华大学的专业群涵盖了广泛的学科领域，以下是一些主要的专业：
医学类专业
临床医学
口腔医学
护理学
基础医学
医学技术
医学检验
医学影像学
麻醉学
预防医学
卫生检验
药学
工程类专业
电气工程及其自动化
自动化
机器人工程
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
城市地下空间工程
热能与动力工程
土木工程
高分子材料与工程
测控技术与仪器
辐射防护与环境工程
制药工程
软件工程
核反应堆工程
建筑环境与设备工程
给排水科学与工程
道路桥梁与渡河工程
建筑电气与智能化
理科类专业
生物技术
环境与安全
生物医学工程
数字媒体技术
地质工程
建筑学
地矿
核工程与核技术
环境科学
材料成型及控制工程
机械设计制造及其自动化
文科类专业
数字媒体技术
护理学
工商管理
人力资源管理
市场营销
会计学
电子商务
汉语言文学
日语
翻译
英语
国际经济与贸易
经济学
法学
其他专业
城市规划
环境设计
物流管理
矿物资源工程
这些专业中，医学、工程和理科类专业是南华大学的传统强项，特别是核工程与核技术、临床医学、护理学、药学等专业更是学校的“王牌”专业。此外，南华大学还设有多个直属学院和附属医院，以及研究生协作培养单位，为学生提供了丰富的教育和实践机会。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景，以找到最适合自己的发展方向。