石材相关的大学专业主要包括：
建筑材料工程技术- 研究建筑材料的制备、加工、应用等技术，包括石材等。
新型建筑材料技术- 研究高性能混凝土、纤维增强复合材料等新型建筑材料的制备、加工、应用。
建筑装饰材料技术- 研究石材、陶瓷、玻璃、涂料等建筑装饰材料的制备、加工、应用。
建筑材料检测技术- 研究建筑材料的检测方法、技术和设备，包括石材的物理、化学、力学性能检测和质量控制。
装配式建筑构件智能制造技术- 研究装配式建筑构件的智能化制造技术，包括构件的设计、加工、装配、检测等。
以上信息根据教育部最新公布的《职业教育专科专业目录》整理得出。