大学文秘专业的设置通常包括以下专业：
1. 汉语言文学专业（含汉语言文学教育）
2. 秘书学专业
3. 对外汉语专业
4. 中国语言文化专业
5. 应用语言学专业
6. 文秘教育专业
7. 新闻学专业
8. 商务文秘专业
9. 办公自动化专业
10. 文秘与机要专业
11. 行政管理专业
12. 电子商务专业
13. 经济法律与文秘专业
14. 企业管理与文秘专业
15. 公共事务管理专业
16. 现代秘书与公共关系专业
17. 公共关系与文秘专业
18. 涉外文秘与公共关系专业
19. 文秘与档案专业
20. 中文应用专业
21. 经济秘书专业
22. 旅游文化专业
23. 行政助理专业
24. 公共关系与传媒学专业
这些专业的学生通常会学习关于行政管理、公共关系、传媒学的基本知识和技能，掌握实践能力和操作技巧，如文件管理、沟通技巧、安排会议等。