想当牙医应该学习 口腔医学专业。口腔医学专业主要研究口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的基本知识和技能，进行口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健。
口腔医学专业的学习课程包括《临床药理学》、《耳鼻喉科学》、《口腔解剖生理学》、《口腔内科学》、《口腔修复学》、《病原学》、《口腔正畸学》、《牙体牙髓病学》、《预防口腔医学》、《口腔分子生物学》等。毕业生应具备基础医学和临床医学的基本理论知识和实验技能，能够掌握口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。
此外，口腔医学专业的毕业去向多样，包括进入大医院的口腔科、专门的口腔医学或牙科诊所、美容整容机构从事口腔相关整容美容工作，以及自主创业开设牙科诊所等。随着人们对牙齿护理意识的提高，口腔医学专业的市场前景广阔，尤其是种植牙等领域的发展迅速。
综上所述，选择口腔医学专业是成为牙医的正规途径，学生应充分了解并评估自己的兴趣和职业规划，以做出合适的选择。