长江大学最好就业的专业包括：
石油工程：
就业率为100%，就业前景非常好。
石油化工：
就业率为100%，就业前景非常好。
资源勘查工程：
就业率为99%，就业前景很好。
勘查技术与工程：
一本专业，就业率百分之百。
机械设计制造及其自动化：
王牌专业，就业前景较好。
电子信息工程：
王牌专业，就业前景较好。
土木工程：
王牌专业，就业前景较好。
农学：
王牌专业，就业前景较好。
汉语言文学：
王牌专业，就业前景较好。
数学与应用数学：
王牌专业，就业前景较好。
物理学：
王牌专业，就业前景较好。
应用化学：
王牌专业，就业前景较好。
生物技术：
王牌专业，就业前景较好。
信息与计算科学：
就业率为100%，就业前景非常好。
建筑学：
入选省级一流本科专业建设点，就业率保持在98%左右。
建议：
如果你对石油相关产业感兴趣，那么石油工程、石油化工、资源勘查工程、勘查技术与工程等专业都是非常好的选择。
如果你希望从事IT行业，那么机械设计制造及其自动化、电子信息工程、土木工程等专业就业前景较好。
如果你对医学和教育感兴趣，农学、汉语言文学、数学与应用数学、物理学、应用化学、生物技术等专业也是不错的选择。
信息与计算科学和建筑学专业的就业率也非常高，且就业前景较好。
请根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。