在湖南，以下大学有编导专业：
湖南大学：
湖南大学有广播电视编导专业，该专业设在新闻与传播学院，教学方向为媒体创意，培养胜任节目策划与创意、节目创作与制作等工作的专门人才。
湖南师范大学：
湖南师范大学的广播电视编导专业是其强项之一，注重理论与实践相结合，提供丰富的实习机会，培养具备专业技能和创新能力的毕业生。
长沙学院：
长沙学院有广播电视编导专业，该专业为艺术类本科四年制，培养从事广播电视及新媒体节目策划、拍摄、编导、制作、运营以及宣传管理等方面工作的高素质应用型人才。
湖南大众传媒职业技术学院：
湖南大众传媒职业技术学院也开设编导专业，属于专科层次。
湖南艺术职业学院：
虽然未在提供的文档中详细列出，但湖南艺术职业学院也开设编导专业。
湖南女子学院：
湖南女子学院在舞蹈编导专业方面排名靠前，虽然未明确提及编导专业，但可能在相关艺术类专业中有编导课程或方向。
湖南文理学院：
湖南文理学院提供广播电视编导专业，以其技术导向的培养体系而著称。
湖南科技学院：
湖南科技学院在广播电视编导专业上注重技术培养。
湖南人文科技学院：
湖南人文科技学院在编导专业方面也有一定的教学实力。
湖南师范大学树达学院：
作为湖南师范大学的附属学院，树达学院在广播电视编导专业方面也有独到之处。
建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业特色、实习机会以及就业情况等因素。