南昌大学的王牌专业包括：
食品科学与工程：
该专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，并列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科位居食品学科全国第三，成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。
汉语言文学：
汉语言文学专业是南昌大学的传统优势专业之一，培养了大量优秀的文学人才。课程设置涵盖了中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向，为学生提供了全面的文学素养培养。
生物科学：
生物科学专业是南昌大学的另一王牌专业，拥有较强的学科实力和师资力量。研究方向主要涵盖生物学的基础理论和应用研究，包括遗传学、细胞生物学、生态学等多个方向。
材料成型及控制工程：
该专业是南昌大学的特色专业之一，注重理论与实践的结合。毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。
通信工程：
通信工程专业是南昌大学的优势专业之一，与当前的信息技术发展趋势紧密相连。课程设置涵盖了通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向，为学生提供了全面的通信技术培养。
此外，南昌大学在2024年专业排名方面表现出色，拥有多个全国领先的专业，如材料科学与工程、食品科学与工程、材料科学与工程、通信工程、应用化学、新闻学、生物科学、土木工程、汉语言文学、播音与主持艺术等。
综上所述，南昌大学最好的专业包括食品科学与工程、汉语言文学、生物科学、材料成型及控制工程和通信工程。这些专业不仅在南昌大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。