中国的高等职业学校和大学在多个方面存在明显的区别：
录取批次
大学录取在前，大专分为普通专科和高职专科，普通专科的录取批次在高职专科之前，高职专科在后录取。
教育类型
大学侧重理论教育；高职侧重技术重视实践的培养，将来升成本科院校的概率很低。
培养类型
大学是培养理论研究和实践结合的普遍人才，高职主要是培养专项实践型人才。
培养方向
大学毕业后可继续考研深造，高职大部分奔赴一线就业。
学历层次
高职属于专科，大学属于本科。
就业待遇
大学毕业后比较来说，要比高职毕业的好就业，但也有个别情况，有时高职毕业比大学毕业的待遇还要高。
示范高职院校
中国的高职院校中，有一些被列为示范高职院校，这些院校在教学质量和专业建设方面具有较高水平。例如：
天津职业大学
邢台职业技术学院
山西财政税务专科学校
辽宁省交通高等专科学校
长春汽车工业高等专科学校
黑龙江建筑职业技术学院
上海医药高等专科学校
南京工业职业技术学院
无锡职业技术学院
浙江金融职业学院
芜湖职业技术学院
福建交通职业技术学院
青岛职业技术学院
威海职业学院
顶尖高职院校
此外，中国还有一些顶尖的高职院校，如：
深圳信息职业技术学院
广州番禺职业技术学院
广州铁路职业技术学院
顺德职业技术学院
广东科学技术职业学院
东莞职业技术学院
民办高职院校
民办高职院校也在不断发展壮大，一些民办高职院校在教学质量和专业建设方面也取得了显著成绩。例如：
山东商业职业技术学院
金华职业技术学院
陕西工业职业技术学院
排名和评价
中国高职高专院校竞争力排行榜中，无锡职业技术学院、淄博职业学院、广东轻工职业技术学院、金华职业技术学院等院校表现突出。
建议
选择高等职业学校还是大学，应根据个人的兴趣、职业规划以及未来的发展方向来决定。如果注重理论学习和研究能力，大学可能是更好的选择。如果注重实践技能的培养和就业能力，高职院校可能更为合适。同时，也可以考虑院校的示范地位、专业特色以及就业情况等多方面因素。