福州大学最好的专业 取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些在福州大学表现突出、广受认可的专业：
计算机科学与技术：
该专业在国内外享有较高声誉，融合了计算机科学理论与技术，注重培养学生的创新能力和工程实践能力。课程内容涵盖计算机系统结构、软件工程、人工智能等多个方向，与当今科技发展的热点领域紧密相连。福州大学的计算机科学与技术专业就业前景广阔，毕业生可在计算机软件、硬件研发、网络通讯、电子商务等领域从事相关工作。
化学类：
包括化学和应用化学专业，这些专业为同类型高校相关专业和本校的专业建设与改革起到示范带动作用。化学工程与工艺专业也在全国排名第7。
机械设计制造及其自动化：
该专业为国家级特色专业，旨在培养具备现代船舶与海洋工程装备设计、研究、建造的基本技能和管理基础知识的高级工程技术人才。毕业生可在船舶与海洋工程设计研究单位、海事局、船级社与船舶检验部门、造船厂、船舶公司、高等院校、航运管理等部门从事相关工作。
电气工程及其自动化：
该专业培养在工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域从事工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面的高级工程技术人才。该专业在全国排名第6。
土木工程：
该专业在学科建设、师资力量、就业潜力等方面都有很好的表现，毕业生可在建筑、交通、水利等相关部门从事设计、施工、管理等工作。
资源勘查工程：
该专业在全国排名第16，为国家级特色专业，培养具备地质学、地球物理学、地球化学、资源勘查与评价、矿产资源开发利用等方面的基本理论和基本技能的高级工程技术人才。
会计学：
该专业在报考热度排名前十的专业中，适合对经济管理和财务工作感兴趣的学生。
材料科学与工程：
该专业在多个排名中表现优异，培养具备材料科学的基础理论、基本知识和基本技能的高级工程技术人才。
这些专业在福州大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，并且在全国范围内也得到了广泛认可。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。