艺术职业高级中学 不是大学，它是一种职业教育学校，主要培养中等职业能力的职工和从业人员。虽然艺术职业高级中学带有“职业”二字，并且提供艺术专业课程，但它并不按照应用技术工人的培养方式教学，而是同时开设文艺（如音乐、美术、舞蹈、传媒等）专业课程。学生在这里学习文化课程，并参加普通高中升学考试，也有机会报考全国范围内的大学，包括本科艺术院校和985、211类重点大学。
总结来说，艺术职业高级中学虽然提供艺术专业教育，但它本质上是一所职业教育学校，学生毕业后的升学方向主要是通过普通高考进入大学，而非作为应用技术工人。因此，艺术职业高级中学与大学在性质和培养目标上有明显的区别。