西安地区的大学参与和举办的竞赛包括但不限于以下几种：
程序设计竞赛：
如ACM国际大学生程序设计竞赛（ACM-ICPC）。
电子设计竞赛：
如全国大学生电子设计竞赛。
机器人大赛：
如全国大学生机器人大赛。
数学建模竞赛：
包括美国数学建模竞赛（AMC）、全国大学生数学建模竞赛（CMMC）和国际大学生数学建模竞赛（IMMC）。
挑战杯：
分为“大挑”（科技发明类作品竞赛）和“小挑”（创业大赛性质）。
大学生英语竞赛：
如大学生英语演讲比赛。
人文竞赛：
如歌手大赛等。
科技创新竞赛：
如中国国际大学生创新大赛。
特定学校竞赛：
如西安交通大学的“星火杯”和北京航空航天大学的“冯如杯”。
数学竞赛：
如全国中学生数学奥林匹克竞赛（CMO）。
普通话大赛：
如全国大学生普通话大赛。
这些竞赛为学生提供了展示才华、提升能力和实践创新的平台。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助