江西的红色大学包括以下几所：
南昌大学：
南昌大学是江西省内一所综合性高等院校，其护理专业也逐渐受到重视。学校注重理论与实践相结合，学生在学习过程中有机会参与多种临床实践，积累丰富的实践经验。
井冈山大学：
井冈山大学位于江西省吉安市，是一所以红色教育为特色的综合性大学。
江西师范大学：
江西师范大学在红色教育方面有着显著成绩，多个班级被评为“红色班级”。
江西理工大学：
江西理工大学等101所学校被拟定为“红色基因传承示范校”。
南昌工学院：
南昌工学院是江西省内一所综合性的高等院校，尽管其主要优势在于工程类专业，但其护理专业也逐渐受到重视。
南昌大学抚州医学院：
作为南昌大学的一个分支，专注于医学教育，其护理专业在江西省内享有较高的声誉。
南昌理工学院：
南昌理工学院以理工科为主，但其护理专业也逐渐发展壮大。
江西陶瓷工艺美术职业技术学院：
位于千年瓷都景德镇市，创办于1958年，是一所具有红色文化底蕴的高职院校。
江西交通职业技术学院：
拟确定其《培育红色工匠，锻造中国式现代化的开路先锋——打造“三路·三桥·三站”红色文化立体育人生态圈》等10个案例为全省高校红色文化实践优秀案例。
景德镇陶瓷学院：
与江西师范大学、萍乡学院等11所大中小学一起，通过多种表演形式生动再现革命先烈英勇事迹，传承红色文化。
这些学校在红色基因传承方面都有各自的特点和成就，通过不同的形式和活动，积极推广红色文化，培养新时代的好青年。