美食类大学专业主要包括以下几个方面：
食品科学与工程专业
中国农业大学：国家级重点学科，采用两段式培养方案，分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
江南大学：原无锡轻工大学，拥有国家重点学科和国家“211工程”重点建设学科，学院与多家著名食品企事业单位建立了毕业生供需协作关系。
南昌大学：拥有国家重点学科和多个重点实验室，学科发展具有国际合作与交流特点。
华南理工大学、 华中农业大学、 南京农业、 西北农林科技大学等高校的食品专业也享有较高声誉。
烹饪与营养教育专业
扬州大学、 武汉商学院、 四川旅游学院、 桂林旅游学院：国家级一流本科专业。
济南大学、 哈尔滨商业大学、 昆明学院、 黄山学院、 普洱学院：省级一流本科专业。
烹饪与营养教育专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
其他相关专业
化学专业和 化工专业：涉及食物保鲜、食品添加剂、调味剂、食品加工等课题。
物流类：包括Food logistics课题，研究食物贸易的食材运输方法、保鲜方法和交易方法等。
食品质量与安全、 食品营养与检测、 食品加工技术等专科专业。
职业教育专科专业
餐饮智能管理、 烹饪工艺与营养、 中西面点工艺、 西式烹饪工艺、 营养配餐等。
这些专业涵盖了食品科学与工程、烹饪与营养教育等多个领域，旨在培养具有专业知识和技能，能够从事食品生产、加工、管理、研发和营销等方面工作的人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。