在公务员考试中，关于“京剧中扮丑角”的问题，可以得出以下结论：
青衣：
指青衣旦，北方剧种多称青衣，南方剧种多称正旦。扮演的一般都是端庄、严肃、正派的人物，大多数是贤妻良母，或者是贞节烈女之类的人物，年龄一般都是由青年到中年。
花旦：
扮演的多为天真烂漫、性格开朗的妙龄女子。
武旦：
大多扮演勇武的女性，如武将和江湖人物中的各类女侠，表演上重武打和绝技的运用。
彩旦：
戏曲中扮演女性的丑角，扮演滑稽风趣或奸刁的女子，也有性格爽朗、无拘无束的逗笑角色。
因此，公务员考试中关于“京剧中扮丑角”的答案是 彩旦。彩旦是戏曲中扮演女性的丑角，通常扮演滑稽风趣或奸刁的女子，也有性格爽朗、无拘无束的逗笑角色。