新西兰大学在多个专业领域都有较强的教育和研究实力，以下是一些备受推崇的专业：
商科及会计
会计专业是新西兰的移民专业，全球范围内紧缺。
新西兰的商科教育注重理论与实践相结合，奥克兰大学的商学院享有国际盛誉。
信息技术（IT）
IT专业是新西兰的热门专业，就业方向广泛，如软件工程、网络工程等。
坎特伯雷大学的计算机科学专业强调实践和创新。
工程与技术
新西兰需要大量工程师和工程建设人才，工程专业有多个方向。
奥克兰理工大学和梅西大学在工程领域有很强的实力。
教育专业
教师在新西兰是一个受尊重且收入稳定的职业，有加薪机会。
教育学专业在新西兰及国际上都有较高的知名度。
护理专业
护理专业在新西兰是紧缺职业，护士工作条件好，待遇高。
农业与园艺
新西兰以其广阔的草地和畜牧业闻名，农业学科在全球名列前茅。
建筑专业
新西兰的建筑专业在设计和实践方面都有很高的水平。
海洋学
新西兰在海洋科学领域的研究和教育处于领先地位，奥克兰大学和惠灵顿维多利亚大学的海洋学专业在全球有很高的排名。
环境科学
包括环境、健康医学、法律、海洋学等，这些专业在新西兰的就业率和移民率较高。
葡萄酒酿造专业
新西兰以其高品质的葡萄酒而闻名，葡萄酒酿造专业也受到国际学生的欢迎。
选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和移民政策。同时，可以进一步了解各大学的专业排名、师资力量、实习机会等因素，以作出最适合自己的选择。