当前中国开设安全工程专业的大学众多，以下是一些知名的大学名单，这些信息基于最近的数据更新：
1. 华南理工大学
2. 广东工业大学
3. 首都经济贸易大学
4. 北京石油化工学院
5. 中国矿业大学（北京）
6. 中国地质大学（北京）
7. 中国石油大学（北京）
8. 北京化工大学
9. 北京科技大学
10. 北京理工大学
11. 中国劳动关系学院
12. 天津理工大学
13. 中国民航大学
14. 天津城建大学
15. 上海海事大学
16. 华东理工大学
17. 上海应用技术学院
18. 重庆三峡学院
19. 重庆科技学院
20. 重庆交通大学
21. 重庆大学
22. 西南大学
23. 石家庄铁道大学
24. 华北科技学院
25. 河北工程大学
26. 北京航空航天大学
27. 中南大学
28. 东北大学
29. 南京理工大学
30. 北京科技大学
31. 中国地质大学（武汉）
32. 中国矿业大学
33. 中国石油大学（华东）
34. 太原理工大学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。