在中国,有多所大学开设了与烹饪相关的专业,以下是一些例子:
河北师范大学
扬州大学
湖北经济学院
昆明学院
吉林工商学院
岭南师范学院(烹饪与营养教育专业)
武汉商学院(烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业等)
济南大学泉城学院
广西民族大学相思湖学院
哈尔滨商业大学
河南科技学院
黄山学院
安徽科技学院
吉林农业科技学院
湛江师范学院
韩山师范学院
上海商学院
北京工业职业技术学院
天津商业职业学院
山西旅游职业学院
辽宁对外经贸学院
长春工业大学
这些大学提供的烹饪相关专业包括但不限于烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、中西面点工艺等。有些课程采用理论与实践相结合的方式,由经验丰富的厨师授课,提供实践操作的机会。
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