北京工业大学最牛的专业包括 焊接技术与工程和 水务工程。
焊接技术与工程：
该专业在全国高校中排名第二，被评为A+专业。它是一门集材料科学、机械工程、电子信息技术等多学科于一体的综合性学科。北工大的焊接技术与工程专业注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实践机会。毕业生的升学率和就业前景都非常优越，许多毕业生前往清华大学、北京航空航天大学等国内顶尖高校深造，或签约了中国航天科技集团、中国航空制造技术研究院等知名企业。
水务工程：
该专业在全国高校中排名第三，是北工大的又一王牌专业。该专业致力于培养具备水务工程规划、设计、施工、管理等方面能力的高素质人才。学生们将学习水文学、水力学、水质工程学等核心课程，掌握水处理、水资源规划与管理等方面的专业技能。随着国家对水资源保护和利用的重视，水务工程专业的就业前景越来越广阔。
此外，北京工业大学还有其他一些王牌专业，如材料科学与工程、电子科学与技术、自动化、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、交通工程、建筑学、环境工程、社会学等。这些专业也在全国或北京市的学科评估中表现优异，体现了北工业大学在多个学科领域的强大实力。