在泉州，有几所知名的职业大学学校，包括：
黎明职业大学
黎明职业大学位于福建省泉州市，是一所公办全日制综合性普通高等职业院校。学校是国家“双高计划”建设单位、国家优质高等职业院校、全国职业教育先进单位等，拥有丰泽校区、鲤城校区、洛江校区（在建）等3个校区。
泉州职业技术大学
泉州职业技术大学是一所民办全日制普通本科高校，也是全国首批本科层次职业教育试点学校。其前身为1986年创办的晋江摩托培训学校，经过多次更名和发展，于2019年正式更名为泉州职业技术大学。学校现有泉州校区和晋江校区。
泉州海洋职业学院
泉州海洋职业学院创建于2009年，是一所经福建省人民政府批准、教育部备案的福建省双高计划立项建设职业高等院校。学院位于福建省泉州市，开设多个高职专业，涵盖海洋工程类、交通运输类等领域。
泉州经贸职业技术学院
泉州经贸职业技术学院是一所公办专科层次全日制普通高等职业学校，由泉州市人民政府举办，教学业务由福建省教育厅管理。学院入选福建省“双高计划”建设单位，拥有多个特色专业群和专业。
泉州工程职业技术学院
泉州工程职业技术学院是一所全日制非营利性职业院校，位于福建省泉州市。学院成立于2013年，提供多个专科专业，包括空中乘务、飞机机电设备维修等。
这些学校在各自的领域都有较高的声誉和影响力，为泉州市乃至福建省的职业教育做出了重要贡献。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。