纽约大学在冷门专业方面的排名信息没有直接提供，但我们可以参考美国整体的冷门专业排名情况。根据您提供的信息，以下是部分冷门专业的排名情况：
1. 家庭和消费者科学（Family and Consumer Sciences）
相关职业：教师、健康教育工作者、财务顾问、教育官员。
排名靠前的美国大学包括：康奈尔大学、密歇根州立大学、普渡大学、伊利诺伊大学香槟分校等。
2. 语言学（Linguistics）
相关职业：人类学领域、考古学领域、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。
排名靠前的美国大学包括：康奈尔大学、宾夕法尼亚大学、威斯康辛大学、密歇根安娜堡大学等。
3. 娱乐管理（Recreation Management）
排名信息未提供，但娱乐管理专业通常与旅游、酒店管理和活动策划等领域相关。
纽约大学作为一所世界知名的高等教育机构，在多个学科领域都有卓越的表现。虽然上述冷门专业排名中没有直接提到纽约大学，但纽约大学在诸如传媒、艺术管理、心理学等看似不那么“冷门”的专业中也可能有很强的竞争力。
如果您需要更详细的信息，建议直接访问纽约大学的官方网站或联系学校的招生办公室获取最新的排名和专业信息