开封大学 专业数量：
53个
专业涵盖：工、管、文、经、医、艺6大学科门类
焦作大学 专业数量：
56个
专业涵盖：机电一体化技术、市场营销、大数据技术等
天津职业大学 专业数量：
不详
专业涵盖：不详，但作为首批“国家示范性高等职业院校”和全国优质高职高专院校，专业设置较为全面
建议：
开封大学和 焦作大学的专业设置较为全面，涵盖了多个学科门类，适合希望获得多元化学术和职业教育的学生。
天津职业大学作为国家示范性高职院校，其专业设置和教学水平较高，适合追求高质量职业教育的学生。
这些信息可以帮助你更好地了解各职业大学的专业特色，从而做出更为明智的选择。