全国开设环保设备工程专业的大学有：
1. 河北工业大学
2. 河北环境工程学院
3. 太原科技大学
4. 山西能源学院
5. 沈阳工业大学
6. 上海第二工业大学
7. 江苏大学
8. 盐城工学院
9. 徐州工程学院
10. 安徽工业大学
11. 青岛理工大学
12. 烟台大学
13. 湘潭大学
14. 南华大学
15. 湖北理工学院
16. 四川攀枝花学院
17. 西南交通大学
18. 西华师范大学
19. 西南科技大学
20. 成都理工大学
21. 四川大学
22. 四川师范大学
23. 四川农业大学
24. 西南石油大学
25. 贵州大学
26. 贵州理工学院
27. 昆明理工大学
28. 重庆大学
29. 西南大学
30. 沈阳大学
31. 广州大学
32. 辽宁工程技术大学
33. 大连工业大学
34. 沈阳建筑大学
35. 青岛大学
36. 内蒙古科技大学
37. 沈阳农业大学
38. 大连大学
这些大学在环保设备工程专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人的兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。