广东省的公务员考试一年至少举行一次，即广东省省考。具体来说：
广东省省考：
一般一年一次，通常在3月份发布公告，4月份进行笔试。
广州市公务员考试：
一般一年一次，通常在2月底发布公告，3月底进行笔试。
深圳市公务员考试：
一般一年一次，通常在12月底进行笔试。
国家公务员考试：
一般一年一次，通常在10月中旬发布招考公告，12月进行笔试。
如果考虑到选调生单独招录，则广东省可能会有 五次公务员考试。
因此，广东省的公务员考试一年至少有一次，具体次数可能会因年份和政策调整而有所不同。建议关注广东省人力资源和社会保障厅或相关考试机构的官方网站以获取最准确的信息。