全国开设电信工程及管理专业的大学有：
1. 北京邮电大学
2. 保定学院
3. 河北工程技术学院
4. 山西应用科技学院
5. 南京邮电大学
6. 泰山科技学院
7. 桂林电子科技大学
8. 北京航空航天大学北海学院
9. 重庆移通学院
10. 西安邮电大学。
此外，在电信领域享有较高声誉和认可度的大学还有：
1. 北京邮电大学（简称北邮，位于北京，教育部直属的211和双一流大学，信息与通信工程专业在第四轮学科评估中评为A，全国第一）。
2. 电子科技大学（位于成都，教育部直属的985、211、双一流大学，电子科学与技术专业和信息与通信工程专业在第四轮学科评估中评为A，中国顶尖的电子信息类专业院校）。
3. 西安电子科技大学（位于西安，教育部直属的211双一流大学，电子科学技术专业评为A，信息与通信工程专业评为A）。
4. 桂林电子科技大学（位于广西）。
建议：
如果你对电信工程及管理专业有浓厚的兴趣，并且希望进入该领域顶尖的大学学习，那么北京邮电大学、电子科技大学和西安电子科技大学是理想的选择。
如果你希望在电信领域找到一份工作，并且希望自己的毕业生受到三大运营商的青睐，那么北京邮电大学无疑是一个值得考虑的学校。