在江西，有几所大学的伙食被广泛认为较好，以下是一些具体的推荐：
江西外语外贸学院
食堂被认为非常良心，吃一年都不会腻，有多个食堂供选择。
江西农业大学
最近新装修，环境改善，整体评价较好。
南昌大学
南昌大学的食堂种类繁多，价格亲民，风味佳，尤其是首层食堂备受赞誉。
南昌大学还有其他多个食堂，如慧源楼对面的首层食堂、后街的羊肉汤馆、六食堂麻辣烫等，各有特色。
江西科技师范大学
食堂菜品种类繁多，包括煲仔饭、麻辣烫、粉面、烧烤、火锅、炸鸡、奶茶、水果、包子、豆浆、烧卖、酱香饼、烤饼等，价格适中。
江西师范大学
有五个食堂，饮食选择丰富，部分食堂如天祥食府因其特色菜品而受到好评。
上饶师范学院 、 江西医学高等专科学校、 江西师范高等专科学校
这些专科学校的宿舍条件较好，虽然主要评价的是宿舍条件，但饮食方面通常也会得到关注。
综上所述，江西外语外贸学院、江西农业大学、南昌大学、江西科技师范大学和江西师范大学的食堂在伙食方面都有较好的口碑。建议您根据自己的口味和需求，选择合适的大学进行参观和体验。