在公务员考试中，考生可以携带 非智能的机械手表或石英手表。这些手表应具备以下特点：
无电子功能：
手表不能具备记忆、存储、计算、通讯等电子功能。因此，智能手表、电子手表等都不符合要求。
指针式：
建议选择指针式的机械表或石英表，避免带有电子显示屏、闹钟、定时器、计算器、蓝牙等附加功能的智能手表或运动手表。
简约大方：
手表的款式应简约大方，避免过于华丽或张扬的款式，以免给人留下不专业的印象。
耐磨耐用：
手表的材质和颜色应耐磨、耐脏，如黑色、灰色等，且表带设计应舒适。
时间准确：
确保手表的时间准确，在考试开始前检查并确认时间。
综上所述，考生应选择非智能的机械手表或石英手表，确保其具备基本的时间显示功能，且款式简约大方，以符合公务员考试的相关规定和形象要求。