在湖南省，有几所著名的大学开设了与戏剧相关的专业，以下是部分开设表演专业的大学名单：
湖南大学
专业：工业设计（艺术设计方向）、环境设计方向、产品设计方向、音乐表演（声乐表演方向）、音乐表演（钢琴演奏方向）、舞蹈表演。
中南大学
专业：视觉传达设计、环境设计、产品设计、音乐表演（声乐、钢琴）、舞蹈表演。
吉首大学
专业：未具体提及，但吉首大学作为湖南省属综合性大学，也有可能开设相关的艺术类专业。
湖南工程学院
专业：表演。
湖南涉外经济学院
专业：表演。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和方向可能会有所变动。建议直接咨询相关院校获取最新的招生信息