旅游特色大学通常在旅游管理、酒店管理、烹饪与营养教育等方面具有特色和优势。以下是一些知名的旅游特色大学：
中山大学- 国内顶尖综合性大学，旅游管理专业具有雄厚的师资力量和丰富的学术资源。
复旦大学- 综合性强，旅游管理专业处于领先地位。
中国人民大学- 国内顶尖综合性大学，旅游管理专业在旅游经济、规划等领域研究领先。
北京第二外国语学院- 以语言和旅游为特色，提供丰富的实习和就业机会。
云南大学- 旅游管理专业是国家级特色专业，拥有丰富的教学资源和实践基地。
乐山师范学院- 在旅游管理专业领域表现突出，注重实践教学。
桂林旅游学院- 公办院校，位于广西桂林，是联合国世界旅游组织在国内唯一重点支持单位。
四川旅游学院- 位于四川成都，以烹饪与旅游为特色，就业针对性强。
长春大学旅游学院- 民办本科院校，位于吉林长春，专业设置针对性强。
黑龙江工程学院昆仑旅游学院- 民办本科院校，位于黑龙江哈尔滨，环境优美，设施齐全。
西北师范大学旅游学院- 西北地区知名的旅游人才培养基地，专业设置全面。
大阪观光大学- 日本第一所专业旅游大学，以实际的观光机构为实习舞台。
这些大学在旅游管理专业领域有着不同的特色和优势，提供多样化的教育资源和实践机会，培养具备专业知识和实践能力的人才。