北京开设护理学专业的大学包括：
北京协和医学院护理学院
始建于1920年，是中国最早开设护理本科教育的学校之一。
设有基础护理、临床护理、社区护理等学系。
北京大学护理学院
建于1984年，是中国首批恢复高等护理教育的院校之一。
拥有护理学一级学科博士点和硕士点。
首都医科大学护理专业
提供护理学专业教育。
北京中医药大学护理专业
提供护理学专业教育。
北京城市学院
开设护理学专业。
北京卫生职业学院
位于北京市通州区，是一所全日制普通高等职业学校。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体情况请参考各学校的官方网站或教育部门发布的最新消息