截止到2024年5月，全国开设畜牧业相关专业的高等院校包括以下几所：
本科层次
中国农业大学
华中农业大学
浙江大学
四川农业大学
南京农业大学
华南农业大学
专科层次
西藏农牧学院
河南牧业经济学院
山东畜牧兽医职业学院
甘肃畜牧工程职业技术学院
青海农牧科技职业学院
江苏农牧科技职业学院
唐山职业技术学院
锦州医科大学
杨凌职业技术学院
新疆农业职业技术学院
黑龙江职业学院
沧州职业技术学院
保定职业技术学院
邵阳职业技术学院
重庆三峡职业学院
黑龙江农业工程职业学院
商丘职业技术学院
河北旅游职业学院
上海农林职业技术学院
湖北三峡职业技术学院
河南农业职业学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设专业可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助