开展体适能的大学包括：
1. 首都体育学院
2. 北京体育大学
3. 武汉体育学院
4. 成都体育学院
5. 河北体育学院
6. 山东英才学院
7. 成都银杏酒店管理学院
8. 合肥师范学院
9. 南京体育学院
10. 吉林体育学院
11. 上海体育学院
12. 广州应用科技学院
13. 中国民用航空飞行学院
14. 天津体育职业学院
15. 河北建材职业技术学院
16. 山西体育职业学院
17. 长治幼儿师范高等专科学校
18. 辽宁铁道职业技术学院
19. 吉林司法警官职业学院
20. 哈尔滨幼儿师范高等专科学校
21. 浙江体育职业技术学院
22. 安徽体育运动职业技术学院
23. 岭南师范学院
24. 西安体育学院
25. 华北理工大学轻工学院
26. 长治学院
27. 郑州商学院
建议根据具体需求和地理位置选择合适的大学进行报考。