消防工程专业是一门综合性的学科，主要研究消防法规、防灭火工程技术、火灾调查、灭火救援等方面的基本知识和技能。以下是一些开设消防工程专业的大学：
中国消防救援学院
河北建筑工程学院
华北科技学院
中国人民警察大学
内蒙古农业大学
沈阳航空航天大学
吉林建筑大学
中国矿业大学
南京工业大学
常州大学
南京森林警察学院
安徽理工大学
这些大学在消防工程专业方面有着丰富的教学经验和实践条件，能够为学生提供全面的教育和培训。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践设施以及就业前景等因素。