河海大学的专业中，以下几个专业被认为是王牌专业，具有很高的教学和研究水平，同时在就业前景方面也表现优秀：
水利工程：
水利工程是河海大学最著名的专业之一，在全国排名第一，被视为学校的王牌专业。
环境科学与工程：
该专业在全国排名中表现突出，是河海大学的另一个强项。
土木工程：
土木工程专业在河海大学也非常强势，排名全国前列。
计算机科学与技术：
计算机专业在河海大学也是一个重要的特色专业。
电气工程及其自动化：
这个专业在河海大学同样具有很高的教学和研究水平。
水文与水资源工程：
这个专业在全国排名中位列前茅，是河海大学的特色专业之一。
港口航道与海岸工程：
这个专业在全国排名中排名第一，是河海大学的另一大特色。
此外，河海大学还有其他一些专业，如地质工程、测绘工程、给排水科学与工程等，也都是学校的特色和优势专业。
综上所述，若从专业排名、教学研究水平和就业前景三个方面综合考虑，河海大学的水利工程、环境科学与工程、土木工程、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、水文与水资源工程以及港口航道与海岸工程都是非常好的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。