新增的职业大学 是本科层次的教育机构。具体来说，职业大学已经涵盖了专科和本科两个层次，并且近年来有多个职业大学成功升格为本科职业技术大学。这些新设立的本科职业技术大学旨在培养高层次应用技术技能型人才，以满足经济社会发展对本科技术人才的需求。
例如，2024年教育部更新了《职业教育专业目录》，共增设了40个新专业，其中包括17个职业本科专业。此外，广州番禺职业技术学院也拟申报设置为广州职业技术大学，拟申报类型为本科层次职业学校。同时，苏州市职业大学和扬州市职业大学也分别发布了拟设立“职业技术大学”的风险评估公示，表明它们计划设立为市属公办本科层次职业学校。
综上所述，新增的职业大学确实是本科层次的教育机构，并且这些高校在培养目标、专业设置和升格过程等方面都体现了职业教育的特色和发展方向。