山西大同大学的一些王牌专业包括：
汉语言文学
化学
数字媒体技术
采矿工程
体育教育
小文物保护技术
物理学
视觉传达设计
应用化学
教育
地质工程
能源与动力工程
材料科学与工程
法学
经济学
心理学
数学
生物科学
历史
英语
这些专业在师资力量、科研实力、学科建设等方面都有较高的水平，教学质量得到了社会的广泛认可。具体选择哪个专业最好，需要根据个人的兴趣、职业规划和个人情况来综合考虑。
建议：
如果你对文学、教育和传媒感兴趣，汉语言文学、数字媒体技术和教育等专业是很好的选择。
对于理工科学生，化学、物理学、采矿工程和材料科学与工程等专业具有明显优势。
如果你对法律、经济或心理学感兴趣，这些专业也是不错的选择。
体育、音乐和美术等专业也培养了很多优秀的艺术和体育人才，可以根据个人特长进行选择。