桂林大学（桂林理工大学）的王牌专业包括：
资源勘查工程：
该专业在地质学领域享有盛誉，培养具备地质资源勘探和开发能力的专业人才。
环境工程：
专注于环境保护和污染治理，培养环境科学和工程方面的高级人才。
化学工程与工艺：
涉及化学工业过程的设计、优化和控制，培养具备化工生产和管理能力的专业人才。
土木工程：
涵盖建筑、道路、桥梁等基础设施建设，培养结构设计和施工管理的专业人才。
计算机科学与技术：
培养掌握计算机软硬件系统研究、设计、开发和维护能力的人才。
机械设计制造及其自动化：
注重机械系统的设计、制造和自动化，培养具备机械产品开发和管理能力的人才。
软件工程：
专注于软件的开发、测试和维护，培养具备软件系统设计和实现能力的人才。
旅游管理：
培养具备旅游服务和管理能力的专业人才，适应旅游业的发展需求。
药学、临床医学、预防医学、护理学：
这些医学相关专业在医学教育和实践中具有重要地位，培养医疗服务和管理人才。
电子信息工程：
作为学校的王牌专业之一，该专业培养掌握通信技术、通信系统和通信网等方面的知识，能在通信领域中从事研究、设计、制造、运营及在国民经济各部门和国防工业中从事开发、应用通信技术与设备的高级工程技术人才。
通信工程：
培养掌握通信技术、通信系统和通信网等方面的知识，能在通信领域中从事研究、设计、制造、运营及在国民经济各部门和国防工业中从事开发、应用通信技术与设备的高级工程技术人才。
测控技术与仪器：
侧重于仪器仪表的设计制造、自动化控制系统的集成以及相关的测试技术等，培养具备精密仪器设计制造以及测量与控制方面基础知识与应用能力，能在国民经济各部门从事测量与控制领域内有关技术、仪器与系统的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理等方面的高级工程技术人才。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。这些专业通常拥有优秀的师资力量和教学资源，就业前景较好。