当前中国设置蚕桑专业的大学包括：
西南大学：
位于重庆市，是国家“211工程”重点建设高校，蚕学专业历史悠久，学科实力雄厚。
山东农业大学：
位于山东省泰安市，是山东省属重点大学，蚕学专业在国内外具有一定的知名度。
华南农业大学：
位于广东省广州市，是华南地区唯一开设蚕学专业的农业院校。
江苏科技大学：
位于江苏省镇江市，蚕学专业在国内外具有一定影响力。
沈阳农业大学：
位于辽宁省沈阳市，蚕学专业在全国范围内享有较高声誉。
浙江大学：
位于浙江省杭州市，是中国顶尖的综合性大学之一，蚕学专业在国内外具有较高的学术地位。
南京农业大学：
位于江苏省南京市，是中国农业高等教育的重要基地，蚕学专业在全国范围内具有较高的知名度。
广西大学：
位于广西壮族自治区南宁市，蚕学专业在区域内具有一定的影响力。
云南农业大学：
位于云南省昆明市，蚕学专业在西南地区具有一定的影响力。
苏州大学：
位于江苏省苏州市，蚕学专业在江苏省内具有一定的知名度。
安徽农业大学：
位于安徽省合肥市，蚕学专业在安徽省内具有一定的影响力。
江西农业大学：
位于江西省南昌市，蚕学专业在江西省内具有一定的影响力。
吉林农业大学：
位于吉林省长春市，蚕学专业在东北地区具有一定的影响力。
延边大学：
位于吉林省延边朝鲜族自治州，蚕学专业在东北地区具有一定的影响力。
江苏联合职业技术学院：
位于江苏省南京市，是江苏省教育厅直属事业单位，开设了蚕桑技术专业。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业情况可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准