大学食堂的饼类食品种类繁多，以下是一些常见的选项：
酱香饼：
一种受欢迎的饼类，特点是物美价廉。
手抓饼：
由现成的面饼做成，内含馅料，如生菜和肉末，制作快捷。
掉渣饼：
上面有各种肉末、仔然和韭菜等，味道浓郁。
葱花饼：
带有葱花的香气，通常口感松软。
龙凤大饼：
可能是一种特色的大饼，具体口味和制作方法未提及。
土豆丝饼 和 胡萝卜丝饼：
包含土豆丝或胡萝卜丝，既有甜味又有鲜香。
春饼：
用来卷菜吃的饼，通常比较薄且柔软。
筋饼：
有嚼劲，通常口感较好。
发面饼：
有白糖、红糖、椒盐、麻酱、葱花、千层等口味。
烤饼：
也称为火烧，有粘火烧、肉火烧、素菜火烧等。
粗粮饼：
如玉米饼、高粱米饼、杂粮饼等，通常健康营养。
煎饼：
如玉米面煎饼、黄豆面煎饼、小米面煎饼等，北方特色食品。
西餐类：
如披萨饼、榴莲饼、桃酥饼、海鲜饼、火腿饼等。
豆沙饼：
豆沙为馅的饼，深受许多人喜爱。
梅干菜扣肉饼：
以梅干菜和扣肉为馅的烤饼，味道独特。
鲜肉月饼：
在中秋节期间特别受欢迎，有不同口味可选。
月饼：
如莲蓉蛋黄、红豆沙、绿豆沙、五仁等苏式月饼，以及广式月饼。
这些饼类食品通常在学生中很受欢迎，因为它们味道好、制作快捷，并且价格实惠。