南华大学的专业设置包括 工、理、管、文、法、教育、医学等学科，具体专业如下：
医学专业
临床医学
护理学
基础医学
医学技术
医学检验
医学影像学
麻醉学
预防医学
卫生检验
口腔医学
药学
公共卫生与预防医学
工学专业
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
自动化
电气工程及其自动化
电子信息工程
地质工程
建筑学
城市地下空间工程
热能与动力工程
土木工程
高分子材料与工程
测控技术与仪器
辐射防护与环境工程
制药工程
软件工程
核反应堆工程
机器人工程
土木工程
环境科学与工程
安全科学与工程
矿业工程
机械工程
管理科学工程
理学专业
数学类
物理学类
化学类
生物科学类
计算机科学与技术
信息与计算科学
核物理
管理学专业
工商管理
会计学
物流工程
市场营销
人力资源管理
经济学
国际经济与贸易
法学
管理科学与工程
法学专业
法学
教育学专业
汉语言文学
英语
艺术学专业
视觉传达设计
环境设计
产品设计
数字媒体艺术
其他专业
城市规划
风景园林
化学工程与工艺
核工程与核技术
辐射防护与核安全
核化工与核燃料工程
生物医学工程
卫生检验与检疫
这些专业涵盖了南华大学多个学科领域，包括医学、工学、理学、管理学、法学、教育学和艺术学等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。