当前，中国国内开设西餐专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 上海外国语大学
2. 上海旅游高等专科学校
3. 上海师范大学
4. 北京工商大学
5. 北京城市学院
6. 天津商业大学
7. 成都市新东方烹饪学校
8. 天津青年职业学院
9. 长沙商贸旅游职业技术学院
10. 浙江旅游职业学院
11. 四川旅游学院
12. 河北科技学院
13. 黑龙江旅游职业技术学院
14. 南京旅游职业学院
15. 辽宁林业职业技术学院
16. 青岛酒店管理职业技术学院
17. 太原旅游职业学院
18. 江苏食品药品职业技术学院
19. 南宁职业技术学院
20. 武汉商学院
21. 辽宁现代服务职业技术学院
22. 满洲里俄语职业学院
23. 唐山海运职业学院
24. 秦皇岛工业职业技术学院
25. 浙江农业商贸职业学院
26. 新西兰奥克兰理工大学
27. 新西兰基督城理工学院
28. 新西兰奥塔哥理工学院
这些学校提供西餐相关的专业课程，旨在培养学生掌握西餐烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪等方面的能力。