酒店管理专业是一门普通高等学校本科专业，属于 旅游管理类专业。该专业的基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。
课程设置
酒店管理专业的课程设置包括基础课程和专业必修课程。基础课程涵盖数理类、经管类、信息技术类、教育类课程，如高等数学、线性代数、概率论、管理学、经济学、市场营销、财务管理、统计学、会计学、投资管理、管理信息系统、电子商务、教育心理学、教育学等。
专业必修课程包括旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为等核心课程，以及“4+X”构成的具体课程，例如酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理等。
主干课程
酒店管理专业的主干课程包括酒店经营管理实务、酒店服务礼仪、酒店督导实务、酒店市场营销、酒店专业英语、前厅运作实务、客房运作实务、酒店领班主辑实务、中西餐知识、中式面点、西式烘培、甜点制作、饮品制作等。
培养目标
该专业旨在培养具备现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神的应用型专业人才。学生毕业后能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作。
就业岗位方向
酒店管理专业的就业岗位方向包括酒店管理经理、调酒师、中西餐烹饪、客房主管、酒店大堂经理等。
其他信息
对于专科层次的酒店管理专业，培养目标主要是培养适应社会主义市场经济发展建设需要的，掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力，能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。
韩国大学专业分享
在韩国，酒店管理专业是一个与现代服务业紧密相关的特色专业，旨在培养具备现代管理学、经济学基本理论，掌握旅游管理基础知识，熟悉现代酒店经营管理理论、方法和手段的高素质专门人才。毕业条件包括学分要求和语言要求。
以上信息提供了关于酒店管理专业的详细描述，包括专业设置、课程内容、培养目标和就业方向等，希望对您有所帮助。